1. Mischen Sie Natriumcarboxymethylcellulose direkt mit Wasser, um einen Pastenklebstoff herzustellen, und stellen Sie ihn beiseite.
Geben Sie beim Konfigurieren von Natriumcarboxymethylzellulosepaste zunächst eine bestimmte Menge sauberes Wasser mit einem Rührgerät in den Anmischbehälter und streuen Sie Natriumcarboxymethylzellulose langsam und gleichmäßig auf den Anmischbehälter. Rühren Sie weiter, damit die Natriumcarboxymethylzellulose und das Wasser entstehen sind vollständig verschmolzen und die Natriumcarboxymethylcellulose kann vollständig gelöst werden.Beim Auflösen von Natriumcarboxymethylcellulose sollte es gleichmäßig besprüht und kontinuierlich gerührt werden, um „Klumpenbildung und Agglomeration zu verhindern, wenn Natriumcarboxymethylcellulose auf Wasser trifft, und die Qualität der Carboxymethylcellulose zu verringern.“Auflösung von Natrium“ und erhöhen die Auflösungsgeschwindigkeit von Natriumcarboxymethylcellulose.Die Rührzeit stimmt nicht mit der vollständigen Auflösungszeit von Natriumcarboxymethylcellulose überein.Es sind zwei Konzepte.Im Allgemeinen ist die Rührzeit viel kürzer als die Zeit, die für die vollständige Auflösung von Natriumcarboxymethylcellulose erforderlich ist.Die erforderliche Zeit hängt von der jeweiligen Situation ab.Die Grundlage für die Bestimmung der Rührzeit ist: Wenn die Natriumcarboxymethylcellulose gleichmäßig in Wasser dispergiert ist und kein offensichtliches großes Agglomerat vorhanden ist, kann das Rühren gestoppt werden und die Natriumcarboxymethylcellulose und das Wasser stehen gelassen.Infiltrieren und miteinander verschmelzen.Die Grundlage zur Bestimmung der Zeit, die Natriumcarboxymethylcellulose benötigt, um sich vollständig aufzulösen, ist wie folgt:
(1) Natriumcarboxymethylcellulose und Wasser sind vollständig gebunden und es gibt keine Fest-Flüssigkeits-Trennung zwischen den beiden;
(2) Die gemischte Paste befindet sich in einem gleichmäßigen Zustand und die Oberfläche ist flach und glatt;
(3) Die Farbe der gemischten Paste ist nahezu farblos und transparent, und die Paste enthält keine körnigen Gegenstände.Vom Zeitpunkt, an dem die Natriumcarboxymethylcellulose in den Ansatzbehälter gegeben und mit Wasser vermischt wird, bis zur vollständigen Auflösung der Natriumcarboxymethylcellulose beträgt die erforderliche Zeit zwischen 10 und 20 Stunden.
2. Natriumcarboxymethylcellulose mit trockenen Rohstoffen wie weißem Zucker in trockener Form mischen und dann zum Auflösen in Wasser geben.
Geben Sie während des Betriebs zunächst Natriumcarboxymethylcellulose und weißen Kristallzucker sowie andere trockene Rohstoffe in einem bestimmten Verhältnis in einen Edelstahlmischer, schließen Sie die obere Abdeckung des Mischers und halten Sie die Materialien im Mischer luftdicht.Schalten Sie dann den Mixer ein und mischen Sie die Natriumcarboxymethylcellulose und andere Rohstoffe vollständig.Dann streuen Sie die gerührte Natriumcarboxymethylcellulose-Mischung langsam und gleichmäßig in den mit Wasser ausgestatteten Ansatztank und rühren weiter. Die folgenden Vorgänge können unter Bezugnahme auf die oben erwähnte erste Auflösungsmethode durchgeführt werden.
3. Bei der Verwendung von Natriumcarboxymethylcellulose in flüssigen oder breiigen Lebensmitteln ist es am besten, das gemischte Material zu homogenisieren, um einen empfindlicheren Gewebezustand und eine Stabilisierungswirkung zu erzielen.
Der für die Homogenisierung verwendete Druck und die Temperatur sollten entsprechend den Eigenschaften des Materials und den Qualitätsanforderungen des Produkts festgelegt werden.
4. Nachdem die Natriumcarboxymethylcellulose zu einer wässrigen Lösung verarbeitet wurde, ist es am besten, sie in Behältern aus Keramik, Glas, Kunststoff, Holz und anderen Arten aufzubewahren.Metallbehälter, insbesondere Eisen-, Aluminium- und Kupferbehälter, sind zur Lagerung nicht geeignet.
Denn wenn die wässrige Natriumcarboxymethylcelluloselösung längere Zeit mit dem Metallbehälter in Kontakt steht, kann es leicht zu einer Verschlechterung und einer Verringerung der Viskosität kommen.Wenn die wässrige Natriumcarboxymethylcelluloselösung gleichzeitig mit Blei, Eisen, Zinn, Silber, Aluminium, Kupfer und bestimmten Metallsubstanzen vorliegt, kommt es zu einer Fällungsreaktion, die die tatsächliche Menge und Qualität der Natriumcarboxymethylcellulose in der Lösung verringert.Wenn es für die Produktion nicht notwendig ist, versuchen Sie, der wässrigen Lösung von Natriumcarboxymethylcellulose kein Kalzium, Magnesium, Salz und andere Substanzen beizumischen.Denn wenn die wässrige Natriumcarboxymethylcelluloselösung gleichzeitig mit Kalzium, Magnesium, Salz und anderen Substanzen vorliegt, verringert sich die Viskosität der Natriumcarboxymethylcelluloselösung.
5. Die vorbereitete wässrige Natriumcarboxymethylcelluloselösung sollte so schnell wie möglich aufgebraucht werden.
Wenn die wässrige Lösung von Natriumcarboxymethylcellulose über einen längeren Zeitraum gelagert wird, beeinträchtigt dies nicht nur die Klebeleistung und Stabilität von Natriumcarboxymethylcellulose, sondern wird auch von Mikroorganismen und Schädlingen angegriffen, wodurch die hygienische Qualität der Rohstoffe beeinträchtigt wird.Einige Verdickungsmittel sind jedoch Dextrine und modifizierte Stärken, die durch Stärkehydrolyse hergestellt werden.Sie sind ungiftig und harmlos, führen jedoch genauso leicht zu einem Anstieg des Blutzuckers wie Weißzucker und können sogar schwerwiegendere Blutzuckerreaktionen hervorrufen.Bei manchen Verbrauchern steigt der Blutzuckerspiegel nach dem Verzehr von zuckerfreiem Joghurt an, was vermutlich auf Verdickungsmittel zurückzuführen ist, und nicht auf den in der Milch enthaltenen Laktosegehalt, da natürliche Laktose keinen schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels verursacht.Lesen Sie daher vor dem Kauf zuckerfreier Produkte unbedingt die Zutatenliste und achten Sie auf die Auswirkungen von Verdickungsmitteln auf den Blutzucker.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 03.01.2023