Die Unterscheidung von organischen Kalzium und anorganischen Kalzium

Die Unterscheidung zwischen organischem Kalzium und anorganischem Kalzium liegt in ihrer chemischen Natur, Quelle und Bioverfügbarkeit. Hier ist eine Aufschlüsselung der Unterschiede zwischen den beiden:

Organisches Kalzium:

1. Chemische Natur:
   • Organische Kalziumverbindungen enthalten Kohlenstoffhydrogenbindungen und stammen aus lebenden Organismen oder natürlichen Quellen.
   • Beispiele sind Calciumcitrat, Calciumlactat und Calciumgluconat.
2. Quelle:
   • Bio-Kalzium stammt typischerweise aus Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis wie Blattgemüse (Grünkohl, Spinat), Nüssen, Samen und bestimmten Früchten.
   • Es kann auch von Quellen auf tierischer Basis wie Milchprodukten (Milch, Käse, Joghurt) und Fisch mit essbaren Knochen (Sardinen, Lachs) erhalten werden.
3. Bioverfügbarkeit:
   • Organische Kalziumverbindungen haben im Allgemeinen eine höhere Bioverfügbarkeit im Vergleich zu anorganischen Quellen, was bedeutet, dass sie vom Körper leichter absorbiert und genutzt werden.
   • Das Vorhandensein von organischen Säuren (z. B. Zitronensäure, Milchsäure) in diesen Verbindungen kann die Kalziumabsorption im Darm verbessern.
4. Gesundheitliche Vorteile:
   • Organisches Kalzium aus pflanzlichen Quellen bietet häufig zusätzliche Nährwertvorteile wie Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffe.
   • Der Konsum von organischen kalziumreichen Lebensmitteln im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung unterstützt die Gesamtbone-Gesundheit, die Muskelfunktion, die Nervenübertragung und andere physiologische Prozesse.

Anorganisches Kalzium:

1. Chemische Natur:
   • Anorganische Calciumverbindungen fehlen Kohlenstoffhydrogenbindungen und werden typischerweise chemisch synthetisiert oder aus nicht lebenden Quellen extrahiert.
   • Beispiele sind Calciumcarbonat, Calciumphosphat und Calciumhydroxid.
2. Quelle:
   • Anorganisches Kalzium ist häufig in Mineralvorkommen, Gesteinen, Muscheln und geologischen Formationen zu finden.
   • Es wird auch weit verbreitet als Nahrungsergänzungsmittel, Lebensmittelzusatz oder industrieller Inhaltsstoff durch chemische Prozesse.
3. Bioverfügbarkeit:
   • Anorganische Kalziumverbindungen haben im Allgemeinen eine geringere Bioverfügbarkeit im Vergleich zu organischen Quellen, was bedeutet, dass sie weniger effizient absorbiert und vom Körper genutzt werden.
   • Faktoren wie Löslichkeit, Partikelgröße und Wechselwirkungen mit anderen diätetischen Komponenten können die Absorption von anorganischem Kalzium beeinflussen.
4. Gesundheitliche Vorteile:
   • Während anorganische Kalziumpräparate dazu beitragen können, den täglichen Kalziumanforderungen zu erfüllen, bieten sie möglicherweise nicht die gleichen Nährwertvorteile wie organische Quellen.
   • Anorganisches Kalzium kann in verschiedenen industriellen Anwendungen wie Lebensmittelbefestigung, Wasseraufbereitung, Arzneimittel und Baumaterialien verwendet werden.

• Organisches Kalzium stammt aus natürlichen Quellen, enthält Kohlenstoffhydrogenbindungen und ist im Vergleich zu anorganischem Kalzium typischerweise bioverfügbar und nahrhafter.
• Anorganisches Kalzium hingegen wird chemisch synthetisiert oder aus nicht lebenden Quellen extrahiert, fehlt Kohlenstoffhydrogenbindungen und kann eine geringere Bioverfügbarkeit aufweisen.
• Sowohl organische als auch anorganische Kalzium spielen eine wichtige Rolle bei der Erfüllung des Kalziumbedarfs der Ernährung, der Unterstützung der Knochengesundheit und der Erfüllung verschiedener industrieller Anwendungen. Es wird jedoch im Allgemeinen empfohlen, eine ausgewogene Ernährung zu konsumieren, die reich an organischen Kalziumquellen ist, für eine optimale Gesundheit und Ernährung.