Viskosität von Natriumcarboxymethylcellulose

Auch die Viskosität von Natriumcarboxymethylcellulose wird je nach Verwendungszweck in viele Klassen eingeteilt. Die Viskosität des Waschtyps beträgt 10–70 (unter 100), die Obergrenze der Viskosität liegt bei 200–1200 für die Gebäudedekoration und andere Industriezweige und die Viskosität der Lebensmittelqualität ist sogar noch höher. Sie liegen alle über 1000 und die Viskosität verschiedener Branchen ist nicht gleich.

Aufgrund seiner vielfältigen Einsatzmöglichkeiten.
Die Viskosität von Natriumcarboxymethylcellulose wird durch seine relative Molekülmasse, Konzentration, Temperatur und pH-Wert beeinflusst und wird mit Ethyl- oder Carboxypropylcellulose, Gelatine, Xanthangummi, Carrageenan, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Agar, Natriumalginat, Pektin, Gummi arabicum und Stärke sowie ihre Derivate weisen eine gute Verträglichkeit (dh synergistische Wirkung) auf.

Bei einem pH-Wert von 7 ist die Viskosität der Natriumcarboxymethylcelluloselösung am höchsten, bei einem pH-Wert von 4 bis 11 ist sie relativ stabil. Carboxymethylcellulose ist in Form von Alkalimetall- und Ammoniumsalzen wasserlöslich. Zweiwertige Metallionen Ca2+, Mg2+, Fe2+ können seine Viskosität beeinflussen. Schwermetalle wie Silber, Barium, Chrom oder Fe3+ können dazu führen, dass es aus der Lösung ausfällt. Wenn die Ionenkonzentration kontrolliert wird, beispielsweise durch Zugabe des Chelatbildners Zitronensäure, kann eine viskosere Lösung entstehen, was zu einem weichen oder harten Gummi führt.

Natriumcarboxymethylcellulose ist eine Art natürlicher Cellulose, die im Allgemeinen aus Baumwoll-Linter oder Zellstoff als Rohstoffen hergestellt und unter alkalischen Bedingungen einer Veretherungsreaktion mit Monochloressigsäure unterzogen wird.

Entsprechend den Spezifikationen der Rohstoffe und der Substitution des Hydroxylwasserstoffs in der Cellulose-D-Glucose-Einheit durch die Carboxymethylgruppe werden wasserlösliche Polymerverbindungen mit unterschiedlichem Substitutionsgrad und unterschiedlicher Molekulargewichtsverteilung erhalten.

Da Natriumcarboxymethylcellulose viele einzigartige und hervorragende Eigenschaften aufweist, wird sie häufig in der täglichen chemischen Industrie, in der Lebensmittel- und Medizinindustrie sowie in anderen industriellen Produktionen eingesetzt.

Einer der wichtigsten Indikatoren für Natriumcarboxymethylcellulose ist die Viskosität von Natriumcarboxymethylcellulose. Der Wert der Viskosität hängt von verschiedenen Faktoren wie Konzentration, Temperatur und Schergeschwindigkeit ab. Faktoren wie Konzentration, Temperatur und Schergeschwindigkeit sind jedoch die externen Faktoren, die die Viskosität von Natriumcarboxymethylcellulose beeinflussen.

Sein Molekulargewicht und seine Molekülverteilung sind die internen Faktoren, die die Viskosität der Natriumcarboxymethylcelluloselösung beeinflussen. Für die Produktionskontrolle und Produktleistungsentwicklung von Natriumcarboxymethylcellulose ist die Untersuchung ihres Molekulargewichts und ihrer Molekulargewichtsverteilung ein äußerst wichtiger Referenzwert, während die Messung der Viskosität nur eine bestimmte Referenzrolle spielen kann.

Newtons Gesetze in der Rheologie, bitte lesen Sie den relevanten Inhalt der „Rheologie“ in der physikalischen Chemie, es ist schwierig, ihn in ein oder zwei Sätzen zu erklären. Wenn man es so sagen muss: Bei einer verdünnten cmc-Lösung in der Nähe einer Newtonschen Flüssigkeit ist die Scherspannung proportional zur Schnittgeschwindigkeit, und der Proportionalkoeffizient zwischen ihnen wird Viskositätskoeffizient oder kinematische Viskosität genannt.

Die Viskosität ergibt sich aus den Kräften zwischen den Molekülketten der Cellulose, einschließlich Dispersionskräften und Wasserstoffbrückenbindungen. Insbesondere bei der Polymerisation von Cellulosederivaten handelt es sich nicht um eine lineare Struktur, sondern um eine vielfach verzweigte Struktur. In der Lösung sind viele mehrfach verzweigte Zellulose zu einer räumlichen Netzwerkstruktur verflochten. Je dichter die Struktur, desto größer sind die Kräfte zwischen den Molekülketten in der resultierenden Lösung.

Um in einer verdünnten Lösung von Cellulosederivaten eine Strömung zu erzeugen, muss die Kraft zwischen den Molekülketten überwunden werden. Daher erfordert eine Lösung mit einem hohen Polymerisationsgrad eine größere Kraft, um eine Strömung zu erzeugen. Bei der Viskositätsmessung ist die auf die CMC-Lösung wirkende Kraft die Schwerkraft. Unter der Bedingung konstanter Schwerkraft übt die Kettenstruktur der CMC-Lösung mit einem hohen Polymerisationsgrad eine große Kraft aus und der Fluss ist langsam. Der langsame Fluss spiegelt die Viskosität wider.

Die Viskosität von Natriumcarboxymethylcellulose hängt hauptsächlich vom Molekulargewicht ab und hat wenig mit dem Substitutionsgrad zu tun. Je höher der Substitutionsgrad, desto größer das Molekulargewicht, da das Molekulargewicht der substituierten Carboxymethylgruppe größer ist als das der vorherigen Hydroxylgruppe.

Das Natriumsalz von Cellulosecarboxymethylether, ein anionischer Celluloseether, ist ein weißes oder milchig-weißes faseriges Pulver oder Granulat mit einer Dichte von 0,5–0,7 g/cm3, nahezu geruchlos, geschmacklos und hygroskopisch. Es lässt sich leicht in Wasser dispergieren, um eine transparente kolloidale Lösung zu bilden, und ist in organischen Lösungsmitteln wie Ethanol unlöslich. Der pH-Wert einer 1 %igen wässrigen Lösung beträgt 6,5 bis 8,5. Bei einem pH-Wert > 10 oder < 5 ist die Viskosität von Natriumcarboxymethylcellulose deutlich verringert, und die Leistung ist bei pH = 7 am besten.

Es ist thermisch stabil. Die Viskosität steigt unter 20℃ schnell an und ändert sich langsam bei 45℃. Langfristiges Erhitzen über 80 °C kann das Kolloid denaturieren und die Viskosität und Leistung erheblich verringern. Es ist in Wasser leicht löslich und die Lösung ist transparent; Es ist in alkalischer Lösung sehr stabil und lässt sich in Gegenwart von Säure leicht hydrolysieren. Bei einem pH-Wert von 2-3 kommt es zur Ausfällung.